SANDWICH PECHEUR

👥 1 portions

🥘 Ingrédients

Ingrédient Quantité Coût Réel / Unité Coût Ligne % Coût Total
Baguette 1 kg 0,117 € 0,12 € 13,39 %
Mayonnaise fraîche 5L 0,05 kg 2,150 € 0,11 € 12,30 %
Salade mélange gourmand MR 0,02 kg 3,340 € 0,07 € 7,64 %
Thon listao boite 800GR 0,05 kg 6,561 € 0,33 € 37,53 %
Tomate ronde 0,06 kg 1,650 € 0,10 € 11,33 %
Oeuf dur ecale Pomona 0,03 kg 5,190 € 0,16 € 17,81 %
Coût total matières 0,87 € 100,00 %

📊 Analyse des coûts (au kg/L)

Coût matières au kg/L0,722 €
Coût de revient (+5%) 0,758 €
Taux de marque appliqué70.00%
Prix de vente HT au kg/L2,528 €
TVA (10.0%)0,253 €
Prix de Vente TTC au kg/L 2,78 €

⚙️ Simulateur de marge (au kg/L)

Taux de marque obtenu
Taux de marque NET
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