FLAMMENKUECHE

👥 1 portions

🥘 Ingrédients

Ingrédient Quantité Coût Réel / Unité Coût Ligne % Coût Total
Fond blanc fabrication 1 kg 0,339 € 0,34 € 27,91 %
Oignons rouge 0,05 kg 2,440 € 0,12 € 10,04 %
Allumettes fumées 1kg 0,125 kg 6,030 € 0,75 € 62,05 %
Coût total matières 1,21 € 100,00 %

📊 Analyse des coûts (au kg/L)

Coût matières au kg/L1,034 €
Coût de revient (+5%) 1,086 €
Taux de marque appliqué70.00%
Prix de vente HT au kg/L3,618 €
TVA (10.0%)0,362 €
Prix de Vente TTC au kg/L 3,98 €

⚙️ Simulateur de marge (au kg/L)

Taux de marque obtenu
Taux de marque NET
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