CAROTTE RAPEE

Fraiche découpe 👥 1 portions

🥘 Ingrédients

Ingrédient	Quantité	Coût Réel / Unité	Coût Ligne	% Coût Total
CAROTTE PRIMEURS	1 kg	0,970 €	0,97 €	97,49 %
sce salade 10mlx500	0,01 kg	2,500 €	0,03 €	2,51 %
Coût total matières			1,00 €	100,00 %

PLU Trad : 0214507 -

Coût matières au kg/L0,985 €

Coût de revient (+5%) 1,034 €

Taux de marque appliqué70.00%

Prix de vente HT au kg/L3,448 €

TVA (5.5%)0,190 €

Prix de Vente TTC au kg/L 3,64 €

Prix de Vente TTC désiré (€ / kg|L)

Perte Cuisson (%)

Taux de marque obtenu

Taux de marque NET

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