CIABATTA POULET CURRY

👥 1 portions

🥘 Ingrédients

Ingrédient Quantité Coût Réel / Unité Coût Ligne % Coût Total
Pain Ciabatta 160gr Pce 1 kg 0,530 € 0,53 € 31,70 %
Crème Epaisse 15% 0,045 kg 3,080 € 0,14 € 8,29 %
Filet de poulet LDC 1KG 0,11 kg 6,680 € 0,73 € 43,95 %
Curry flacon MR 0,001 kg 10,950 € 0,01 € 0,65 %
Oignons rouge 0,02 kg 2,440 € 0,05 € 2,92 %
Tranchettes Cheddar 32%MG 200G 0,025 kg 8,350 € 0,21 € 12,49 %
Coût total matières 1,67 € 100,00 %

📊 Analyse des coûts (au kg/L)

Coût matières au kg/L1,392 €
Coût de revient (+5%) 1,462 €
Taux de marque appliqué70.00%
Prix de vente HT au kg/L4,872 €
TVA (10.0%)0,487 €
Prix de Vente TTC au kg/L 5,36 €

⚙️ Simulateur de marge (au kg/L)

Taux de marque obtenu
Taux de marque NET
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