PIZZA BIANCA
👥 1 portions
🥘 Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Coût Réel / Unité | Coût Ligne | % Coût Total |
|---|---|---|---|---|
| Pâte à pizza | 1 kg | 0,500 € | 0,50 € | 16,10 % |
| Fond blanc fabrication | 1 kg | 0,339 € | 0,34 € | 10,91 % |
| Pancetta Toscana | 0,06 kg | 30,500 € | 1,83 € | 58,91 % |
| Provolone mbrosi | 0,05 kg | 8,750 € | 0,44 € | 14,08 % |
| Coût total matières | 3,11 € | 100,00 % | ||